RFID технологи нь хүнсний аюулгүй байдлын менежментэд хэрхэн тусалдаг вэ?

RFID технологи нь "холбоо барихгүй багц таних, мэдээллийн ул мөрийг мөрдөх, хуурамч бараа бүтээгдэхүүний эсрэг хүчтэй" шинж чанартай тул хүнс, эмийн аюулгүй байдлын менежментийн үйлдвэрлэлээс хэрэглээ хүртэлх бүхэл бүтэн гинжин хэлхээг ил тод хянах боломжийг олгож, уламжлалт менежментийн "ул мөрдөлтийн үр ашиг багатай, хуурамч бараа бүтээгдэхүүний эсрэг хэцүү, чанарын хяналт хоцрогдсон" асуудлыг үр дүнтэй шийдвэрлэж чадсан.

Хүнсний аюулгүй байдлын менежментэд RFID-ийн хэрэглээ

Хүнсний аюулгүй байдлын менежментийн үндсэн шаардлага нь “бүрэн гинжин хэлхээний хяналт (эх үүсвэрээс ширээ хүртэл)”, “чанарын төлөв байдлын хяналт (температур, чийгшил гэх мэт)”, “хуурамчаар үйлдэхээс сэргийлэх” явдал юм. RFID технологи нь шошго болон системийн хамтын ажиллагааны тусламжтайгаар нарийн хяналтыг бий болгодог:

1. Бүтэн гинжин хэлхээний мөрдөх чадвар: тарих/үржүүлгийн үеэс жижиглэн худалдаа хүртэл харааны хяналт

(1) Тарих/үржлийн холбоос

Мал аж ахуй (үхэр, хонь гэх мэт): элэгдэлRFID чихний шошгоүүлдэр, төрсөн он сар өдөр, вакцинжуулалтын бүртгэл, үржлийн орчин зэрэг мэдээллийг тэмдэглэх.

Ургамал (хүнсний ногоо, жимс гэх мэт): хавсаргахRFID шошгобордооны хугацаа, пестицидийн хэрэглээ, өсөлтийн мөчлөг зэрэг мэдээллийг тэмдэглэхийн тулд тарих суурин дээрх талбай эсвэл суулгацын саванд хийнэ.

(2) Боловсруулалтын үе шат

Түүхий эд боловсруулах үйлдвэрт ороход RFID уншигч нь түүхий эдийн шошгыг автоматаар тодорхойлж, худалдан авах захиалгатай харьцуулдаг (эх үүсвэр нь шаардлага хангасан эсэхийг баталгаажуулах); боловсруулах явцад шошго нь боловсруулах хугацаа, оператор, ариутгалын температур, багцын мэдээллийг бүртгэж, боловсруулах үйл явц нь хүнсний аюулгүй байдлын стандартыг хангаж байгаа эсэхийг баталгаажуулдаг.

(3) Тээвэрлэлт ба хадгалалтын үе шат

Хүйтэн гинжин тээвэрлэлтийн тээврийн хэрэгслүүд нь тоноглогдсонRFID шошго+ тээврийн хэрэгслийн тасалгааны температурыг бодит цаг хугацаанд бүртгэх температур ба чийгшлийн мэдрэгч (өгөгдлийг удирдлагын системд автоматаар байршуулдаг). Хэрэв температур ба чийгшил стандарт хэмжээнээс хэтэрсэн эсвэл огцом буурсан бол систем нь администраторт шууд дохиоллын мессеж илгээх боломжтой (хоол хүнс муудахаас сэргийлнэ).
An RFID тогтмол уншигчИрж буй хүнсний шошгыг тодорхойлж, бараа материалын тоо хэмжээг автоматаар шинэчлэхийн тулд агуулахын хаалган дээр суурилуулсан; агуулахаас гарах үед буруу тээвэрлэлт эсвэл хугацаа нь дууссан хүнсний гадагшлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд захиалгатай нь тааруулдаг (систем нь "хугацаа дуусах дөхөх тухай анхааруулга"-ыг тохируулж болно).

(4) Жижиглэн худалдааны үе шат

RFID жижиглэнгийн шошгосупермаркетын тавиур дээрх хүнсний сав баглаа боодолд (жишээлбэл, урьдчилан савласан зууш, мах) бэхлэгдсэн байдаг. Хэрэглэгчид гар утас эсвэл супермаркетын терминалаараа сканнердаж, "гинжин хэлхээний бүрэн хяналттай мэдээлэл" (гарал үүсэл, боловсруулалтын огноо, тээвэрлэлтийн температурын бүртгэл гэх мэт)-ийг харах боломжтой; супермаркетын ажилтнууд мөн ашигладагRFID гар уншигчбараа материалын хурдан шалгалт хийх, нэг цагийн дотор мянга мянган барааны бараа материалын шалгалтыг хийж, хугацаа нь дуусах дөхсөн/хугацаа нь дууссан хүнсний бүтээгдэхүүнийг тодорхойлох (99.5%-иас дээш нарийвчлалтай).

2. Хуурамч бүтээгдэхүүнтэй тэмцэх: Хуурамч бүтээгдэхүүнийг устгах

Хүнсний шошгонд өвөрмөц дугаар (хуулбарлах боломжгүй) өгч, үйлдвэрлэгчийн мэдээллийн сантай холбодог. Хэрэглэгчид кодыг уншуулахад систем нь дугаарын жинхэнэ эсэхийг шалгадаг (жишээлбэл, тодорхой брэндийн согтууруулах ундааны RFID шошго дээр "албан ёсны гэрчилгээ" эсвэл "хуурамч сэрэмжлүүлэг" гарч болно).

Хүнсний аюулгүй байдлын салбарт RFID технологийг гүнзгийрүүлэн хэрэглэснээр фермээс ширээ хүртэлх итгэлцлийн сүлжээг өөрчилж байна. Энэ нь зөвхөн мөрдөх системийн техникийн тулгын чулуу төдийгүй ил тод, ухаалаг хүнсний хангамжийн сүлжээг бий болгох гол хөдөлгүүр юм.